Cecina o Jamón: ¿Cuál es la Diferencia y Cuál Elegir? Cuando se habla de productos curados, dos nombres destacan en la gastronomía española: cecina y jamón. A simple vista pueden parecer similares, pero tienen características, procesos de elaboración y sabores muy distintos. Si alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre cecina y j...

Diferencias entre Jamón y Lacón: Todo lo que Necesitas Saber Aunque ambos provienen del cerdo, el jamón y el lacón son dos productos con características muy distintas. Desde su procedencia y parte del animal hasta su proceso de curación y sabor, cada uno tiene atributos únicos que los hacen especiales. En este artículo te explicamos todas la...

Umami: El Misterioso Quinto Sabor y su Relación con el Jamón Ibérico ¿Alguna vez has probado un alimento que te deja una sensación de placer prolongado en el paladar? Esa experiencia tiene un nombre: umami. Aunque a menudo pasa desapercibido, este quinto sabor juega un papel fundamental en nuestra gastronomía y está presente en muchos de los...